1、修剪新鲜的长豆： 一次抓一小束长豆角——把茎端并排对齐，用锋利的刀把尖端切掉。 无论您是冷冻新鲜长豆角还是储存它们，您都需要切掉尾部。

2、长豆角储存前焯一下， 在冷冻或储存在冰箱中之前，对长豆角进行烫漂有助于更长时间地保持新鲜。