原材料
莲白400克、粉丝100克、料酒10克、酱油10克、盐3克、味精2克、白砂糖2克、醋4克、猪油40克、胡麻油10克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）10克
做法：
1、将莲白洗净，均匀切成4厘米长的丝
2、将粉丝用温水泡透，切成段
3、葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用
4、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅
5、放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下
6、放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。
莲白炒粉丝的做法
做法与调料：
1、连白洗完后切丝泡水备用，粉丝凉水泡，凉水泡的精道口感好。
2、热锅加入熟猪油下葱姜蒜末少放点小米椒丁，炒香下莲白炒至七成熟时加入粉丝加盐味精鸡精少许，加辣鲜露，生抽，翻炒几下加少许醋香油翻两下出锅装盘。
莲白炒粉丝的做法
食材：莲花白400g
粉丝200g
步骤：
1/5
包菜洗净切丝。
2/5
泡好的粉条焯水煮软，捞出加食用油，搅拌均匀备用。
3/5
锅中留油，放入葱花、蒜末、红干椒爆香，加入包菜翻炒均匀。
4/5
加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺白醋、少量白糖，翻炒均匀。
5/5
再加入粉条翻炒均匀，出锅前加适量食盐即可
