食材：芥菜适量、干辣椒适量、盐适量、白醋适量。

步骤1、将备好食材洗净，并将芥菜切成均匀的细丝干辣椒切丝。

步骤2、锅内多加入些清水烧沸，芥菜丝放入锅里焯水，稍微烫一下即可捞出，沥干备用。

步骤3、准备一个有密封盖的容器，将沥干的芥菜丝盛入容器内。

步骤4、将干辣椒丝、食盐、白醋放入容器，跟芥菜丝均匀搅拌，加盖密封，一天后即可食用。