1克食盐的物质的量是0.017摩尔(mol)。

解答:①食盐是氯化钠，化学式为NaCl，摩尔质量为58.5g/mol。已知食盐的质量m=1g.

②根据物质的量的计算公式“物质的量(n)=质量(m)/摩尔质量(M)”，将①中数据代入公式可得，食盐的物质的量是 n=m/M=1g/58.5(g/mol)≈0.017mol。所以1克食盐的物质的量是0.017摩尔(mol)。