岫玉跑水，指的是岫玉中水分的扩散程度，若是岫玉中的水分扩散较快，就会发生所谓的“跑水”现象，岫玉一旦跑水，就会令其色泽与通透程度变得越来越差。岫玉的跑水程度与其品质有关，岫玉的品质越差，跑水现象也就越严重。而且岫玉的色质也会越差。