步骤1
用料
米线 250克
姜 5片
豌豆尖 适量
西红柿 1个
平菇 3朵
小葱 1根
瘦肉 200克
豆芽 1把
淀粉 2勺
白胡椒粉 1勺
盐 9克
猪油（没有可不放） 5克
步骤2
番茄切十字花刀，倒入开水烫掉表皮。
步骤3
米线一小把。
步骤4
水开后关火，丢入米线到热水中烫5分钟。
步骤5
豆芽和豌豆尖洗净。
步骤6
平菇洗净 撕成条状。
步骤7
番茄撕掉皮后切片。
步骤8
番茄拿一半切丁。
步骤9
米线烫5分钟后捞出到凉水中。
步骤10
一小块姜，一根葱。切碎。葱白和姜片放一起 葱绿分开。
步骤11
猪肉切片，加入盐和2小勺淀粉抓匀。
步骤12
静止5分钟。
步骤13
砂锅烧热 ，放油。
步骤14
加入姜片 葱白 炒香后加入番茄粒，炒香后加水。
步骤15
加入番茄熬汤10min。
步骤16
加入平菇煮5min。
步骤17
加入少量白胡椒粉。
步骤18
加入肉片 浮起来后加入米线。
步骤19
加入盐、 鸡精 、白胡椒粉、 调味。
步骤20
米线煮2min加入豌豆尖、豆芽，关火。
步骤21
关火后加入葱花，有猪油可以加一点点猪油， 更香。
步骤22
开吃。
