水开后蒸3-5分钟。

做冻豆角焯水时，把锅里的水烧到滚开就可以放入豆角了，然后保持大火，烧开后再煮上3-5分钟左右，大约焯至六分熟。

焯水时间太短会让豆角带有豆腥味，口感发硬。但焯水时间太长了也不好，会让豆角发软而失去脆爽的口感，颜色也发黄难看。