青菜放久了会发霉，会产生黄曲霉素，黄曲霉素是一种有毒的物质，会产生致癌毒素，黄曲霉菌素。除了青菜，水果保存不当也会腐烂发霉，产生黄曲霉素这些可怕的致癌物质，所以我们在购买水果，米面，青菜的时候，一定叓少买，或现吃现买并保存妥当，。不要给身体带来伤害。