记账的叫记账员，古时候称为账房先生。记账就是随时间先后顺序，将所发生的所有收付、进出连续记录起来，供记录者或其相关人员了解、查阅和监督、检查，具体包括记录资金收付的出纳员、记录物资进出的库管员、记录总分类账簿及明细分类账簿的会计员。