切冰冻的年糕，有什么好方法
有好方法， 从外面拿回来的冻年糕，不要先忙日切把它放在屋里温和的地方，缓上几分钟，这样年糕虽然是硬的，但是很好切，比那热年糕还好切，一切都是两面光，我每次从外面拿来的动年糕，都是按照这个办法切的哟。
切冰冻年糕有什么好方法
1泡软，放在水里浸泡，时间的话视硬的情况而定。先接一碗水，然后把年糕放进去，过几个小时它就会变软再切它。如果觉得太滑可以在年糕上包一层保鲜膜，就着保鲜膜一起切，切片或切条皆可，切完将保鲜膜撕掉就可以了。
2蒸软，如果年糕特别硬，又急着要，毕竟很硬的放水里泡有点慢，这时就可采取蒸的方法。
将年糕放在深盘子或平底蒸碗里，加适量的水，一般不超过年糕厚度的13，不低于14:锅底加适量的水，将装年糕的器皿放在蒸饭的格子上大火蒸到看见蒸汽后，改为中小火，继续蒸+到十五分钟。注意时间，要看蒸汽越来越少的时候，确定时间熄火，以免烧干锅底。
3、微波炉，如果年糕特别硬，还可用微波炉解决。稍微在年糕表面加点水湿润一下，放微波炉里，打高火，一分钟，叮年糕变软了，爱怎么切就怎么切。
切冰冻年糕有什么好方法
方法： 冻年糕用凉水或温水浸泡，时间长一点就好切了。
洒点水在年糕表面，再用微波炉中火加热1-2分钟，取出切片。
放太阳下面晒晒，软了就好切了。
