春风鱼也就是春天的小黄鱼。它是一种小型的海鱼，每年春季东台海滨的渔民都能捕捞到很多春鱼，它的名字的由来就好比新娘子是女人特定时期的称呼，春鱼的叫法也因春天盛产而得名。春天，春鱼成群结队游到近海口产卵。春鱼有籽，鱼肉嫩滑，鲜美，肥硕。古人赞其味“最占春光之先”。