很好。

猪鼻子外面是一层不薄不厚的猪皮，而且富含了很多胶原蛋白，里面软嫩透明，不是肥肉，也不是瘦肉，但是口感却是非常不错的，有些摊主连同猪头肉一块卖，有些时候也会将他们单独割下卖，喜欢的人觉得非常好吃，不管是炒着吃或者是做下酒菜都是很美味的。