蔡襄《茶录》全文 序 朝奉郎右正言同修起居注臣蔡襄上进:臣前因奏事，伏蒙陛下谕臣先任福建转运使日，所进上品龙茶最为精好。

臣退念草木之微，首辱陛下知鉴，若处之得地，则能尽其材。

昔陆羽茶经，不第建安之品丁谓茶图，独论采造之本，至于烹试，曾未有闻。臣辄条数事，简而易明，勒成二篇，名曰茶录。

伏惟清闲之宴，或赐观采，臣不胜惶惧荣幸之至。仅序。