1-三指握碗时，大拇指和中指握在两侧碗沿，食指轻轻搭在盖钮上。

要注意，手指不能触碰到滚烫的碗身。

如此一来，便能稳稳拿起盖碗。

由于三角形能形成稳定性，用三指握碗法泡茶，只要稍加留心，就能杜绝刚一拿起盖碗就手抖的困扰

2-勤加练习，慢慢尝试，等到动作熟练，不会将水倒歪或者洒出来时。再进入沸水泡茶的实战环节。

熟能生巧之后，自然能在盖碗出汤的过程，精准地将茶汤倒入公道杯。