原料：白菜500克、木耳50克泡发、油适量、葱适量、蒜三瓣儿、酱油一勺、盐适量、醋半勺。
做法：木耳侵泡焯水，白菜准备好。葱切片，蒜切沫，白菜切片。
锅中加油加葱片。放入白菜翻炒。加入一汤勺酱油，以汤勺白醋 少量盐，加蒜末，放入木耳翻炒均匀，一分钟后即可装盘。
醋溜白菜片饭店不外传的做法
材料
白菜5、6片，木耳，盐，醋，蒜，淀粉各适量
做法
1、白菜片成片儿，木耳发好大片改刀，蒜拍散切碎，调水淀粉
2、炒锅加油烧热，下白菜片和木耳，翻炒
3、加盐、醋，待质地稍稍变软，下蒜末，勾芡，出锅。
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用料
白菜半颗
大蒜2瓣
肥肉丁75克
生抽2勺
陈醋2勺
白糖1茶匙
生粉1匙
步骤 1，把白菜清洗干净，把菜帮子和菜叶分离出来。
步骤 2，菜叶子用手撕成成几块，菜帮子斜刀切成薄片备用。
步骤 3，拍几瓣大蒜切碎了备用。
步骤 4，提前调一碗料汁：陈醋2勺，生抽2勺，盐0.5勺，糖1茶匙，干淀粉1茶匙。
步骤 5，下入肥肉丁熬出猪油，下入蒜末煸炒出香味，再下入白菜帮大火翻炒至断生。
步骤6，白菜帮炒制断生后，再下入白菜叶翻炒均匀，淋入事先调好的料汁，翻炒均匀，就可以出锅了。
