绍兴花雕酒

在中国古代酒历史中，多数时候黄酒是绝对的主角，其中尤以绍兴的黄酒最为出名，绍兴花雕酒便是其中最为出色的名酒之一，一直是杭州地区百姓家里必不可少的饮品。

这款酒有着上千年的历史，远在宋代就非常流行，当时绍兴地区百姓家家都有酿酒的习俗。每当有人家里有女孩出生时，便会将一坛处理好的女儿红装进陶坛埋入地下。

等到女孩长大出嫁时，再取出来招待亲朋好友。用以表达父母对女儿深沉的关爱，以及对其婚后幸福生活的祝愿，绍兴花雕酒便是由女儿红酒演变而来。