能吃

要说到带刺的青菜，第一个不能错过的就是刺儿菜，因为它在我国分布很广，几乎全国各地都有分布，在路边、田边、菜园子等地方都能见到它的身影。

刺儿菜学名“小蓟”，是菊科蓟属多年生草本植物，在民间还有着萋萋牙、七七牙、蓟蓟菜等俗称。刺儿菜最明显的特点，就是全身长有刺，即便是嫩叶上也有，不过嫩叶上的刺不明显，只是边缘有些许锯齿。