新买的砧板泡水后会臭，是因为通常树木伐下后，一般要在水塘中浸泡一段时间(俗称“沤”)，在此浸泡期间会有一定的酸臭味产生，然后在加工后由于砧板并没有完全干透的，所以有时会有酸臭味。

请将砧板在淡盐水中浸泡一段时间(以浸透为准)，可消除此味，并有杀菌防霉功效。