先把萝卜擦丝煮熟，煮熟后用纱布包住去水，然后剁成末，把萝卜末加盐、花椒粉、十三香进行调制，熟葱花油，把葱花油倒进萝卜末里搅拌均匀待用，韭菜切末用小磨香油拌匀（不用盐，容易出水），最后把韭菜萝卜掺在一起就可以了。
韭菜萝卜饺子馅
现在这季节正是是萝卜的时候，周末可以做韭菜萝卜馅的饺子，首先把萝卜切片煮熟，然后挤去水分跺碎，韭菜切碎放在一起，加拌好的肉馅或炒好鸡蛋馅即可，非常好吃。
韭菜萝卜饺子馅
萝卜韭菜馅儿饺子做法，首先把大萝卜洗净，再把萝卜切成末，放入开水中焯一下，攥净净水，再把韭菜洗净，切成末，用盐杀出水分钻劲就可以了，放入盆中和萝卜进行搅拌，再加上葱花调料，味精酱油进行搅拌，这样的馅儿就做好了，擀饺子皮儿，把馅儿放入饺子皮儿进行，包成饺子，下锅煮熟就可以吃了。
