秸的砧板质量比较好，首先他不容易损坏，而且不会发霉，非常的好清洗。

塑料砧板因其轻便在厨房中能见到。不过一般塑料砧板的材质是聚乙烯塑料（PE），虽说对人体无害。但是有些不法商家，会添加滑石粉增加塑料砧板的硬度，或是违规使用回收塑料，这种的就存在一定的健康风险。而且不耐高温，易变形，使用寿命短。