食材
猪大肠: 300g尖椒: 100g油: 适量盐: 适量玉米淀粉: 适量料酒: 适量花椒: 适量姜: 适量大蒜: 适量辣椒酱: 适量
步骤
猪大肠内加入一勺盐，淀粉，适量料酒彻底揉搓干净，然后把里面的油也刮掉。
洗净的猪大肠放入锅中倒入适量料酒和花椒，姜丝。
再加适量的水煮20分钟。
煮后的猪大肠倒出来在清水中再清洗两遍然后切短。
锅中热油爆香姜丝和蒜米，花椒后把猪大肠倒入翻炒。
加入适量料酒继续翻炒。
加入适量盐。
淋入少许老抽和适量生抽。
把切片的尖椒倒入锅中翻炒。
加适量辣椒酱。
水淀粉适量倒入锅中翻拌均匀煮开锅即可。
尖椒炒猪大肠的做法
我老妈最会做猪大肠了，炒好的猪大肠是没有腥味，特别的香，但是麻烦的得要清洗得要够干净。我真的挺怀念那肥肠的味道！
By 铿锵玫瑰甜甜妈妈
用料
尖椒 3个
蒜 瓣
酱油 1汤匙
盐 适量
猪大肠 一条
香菜 适量
大蒜 一根
芹菜 2棵
小米椒 3个
料酒 适量
胡萝卜 一根
做法步骤
1、我买的是超市干净的猪大肠
2、如果觉得不够干净的话，把猪大肠用面粉和粗一起倒在猪大肠上搓洗干净。
3、把猪大肠切成一小段的
4、锅里放水，料酒，大蒜，盐一起煮，也可以放一些卤料，煮到猪大肠熟了为止
5、大概煮18分钟，猪大肠熟了，就捞起来沥干
6、锅里热油放蒜头碎
7、放辣椒爆香
8、开始倒配菜炒一下
9、倒猪大肠一起翻炒，倒酱油一起炒，就可以出锅，非常的香哦
10、这样炒出来的猪大肠真的很好吃
11、非常可口
12、真的超级下饭
小贴士
一定要把猪大肠洗干净，去掉味道
尖椒炒猪大肠的做法
青椒炒肥肠的做法步骤
步骤 1
青椒切好备用
步骤 2
肥肠切好翻面清洗干净
步骤 3
我怕没弄干净，又放开水里焯一下
步骤 4
清洗干净，放火锅料和豆瓣酱开炒。不需要再放盐调料
步骤 5
加点耗油。出锅
