舔烧红的火钳是利用热空气上升，水受热吸收热量转换为蒸汽的原理。这里要注意两个问题：

一是舔的时候舌头上要有唾液，而且舌头要舔烧红的火钳的下面，这样唾液受热变成蒸汽上升，不会损伤舌头。

二是舔的时间要短，就是尽可能缩短舌头和火钳的接触时间，如果接触时间长了，舌头就会变成熟肉了。