潮汕风俗小孩第一天上学没有吃七样菜的风俗。

小孩入学第一天，潮汕各地早餐食俗有所异同。小孩入学的第一天，父母要给孩子煮几道菜：猪肝炒芹菜，豆干炒大葱，煮“龙舌”鱼，一对红色鸡蛋等。取其潮音“肝”与“官”，“葱”与“聪”谐音，寓意聪明，读书开窍而“鳞”与“龙”谐音。以示小孩将来能跳龙门，出人头地一对红鸡蛋意味着连中双元，圆满成功。