食材

鸡（1只）

豆芽（适量）

葱（适量）

辣椒（适量）

姜（适量）

酱油（适量）

料酒（适量）

花椒（适量）

鸡精（适量）

植物油（适量）

步骤1、把鸡洗干净剁成小块

步骤2、剁好用开水把鸡煮一下 把血水 还有黑沫煮出来

步骤3、煮好用凉水洗干净 把上面的血沫洗掉 多洗几遍

步骤4、把葱姜辣椒 花椒都切好 倒植物油 等油热了加上葱姜辣椒 花椒 翻炒几下

步骤5、把鸡肉到在锅里翻炒几下 加上酱油 和盐 炒到 再加上 温水或者热水

步骤6、豆芽要用水多洗几遍 大概20-35分钟 加上豆芽 在炖15分钟 就可以吃饭了 香喷喷的 豆芽炖鸡 上桌了。