四川挖藕工人可以到绵阳市江油市去找，江油方水乡有一大批挖藕人，并且挖的藕没啥断藕，他们有专业挖藕工具，比如东水田可以用水冲，使整个藕浮出水面，保持整根藕的完整形，不进土，有卖相，我们当地有一个人种了七十种田藕，包括我的土地也被他租去种了藕，此人都是在江油方水乡，九岭乡找的挖藕人。