越夏指立春后20天左右、2月5日—25日左右、越夏一般是指夏至6月22日—7月底40天左右。

早春种植的蔬菜应当在10月底（茄果类）至明年年初（瓜类）育苗，2月移栽秋延迟，茄果类应当在6月份播种，7月份定植，瓜类可以在8月份直播越冬蔬菜，越夏茄果类应当在7月底育苗，9月底定植，瓜类在8月中旬育苗，10月初定植。