火龙果在保鲜冷库内的储藏温度在3℃——6℃，相对湿度75%-90%，注意火龙果冷库温度不宜设置在1℃一下，防止出现冻伤。采收后的火龙果果蔬属于呼吸率低的水果，并且由于果皮厚又有蜡质保护，极耐贮运。

在5——9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月在25——30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。