因为咖啡豆本身就会含有大量的芳香分子，并不适用于清理鼻腔内的气味，恢复嗅觉阈值。而咖啡渣，相对而言，芳香物质以后挥发殆尽，又有一定的气味吸附能力。故此多会被用做恢复嗅觉使用。

其次，更适宜帮我们恢复嗅觉的方式是，闻嗅自己的身体，每一个人都有特定的体味，而我们的嗅觉系统会将这些味道默认为安全气味，而不做识别。所以相对而言我们自身的味道才是一个“无味”状态。