方法一、

材料：西红柿2只，鸡蛋一枚，儿童酱油少许，趣味面条适量，橄榄油少许

制作步骤：

1、西红柿划浅十字纹，开水烫去皮。

2、去蒂切小块下热肉锅翻炒。

3、翻炒成粘稠状打入鸡蛋，稍微再翻炒几下搅匀，加盐或儿童酱油调味。西红柿鸡蛋酱就炒好了。

4、提前半个小时到一小时冷水泡意面，让面充分吸收水分。煮面时住15-20分钟就差不多好了，充分拌匀。

方法二、

原料：儿童面、白菜、胡萝卜、蘑菇、干虾仁、油、小葱、十三香、酱油、盐。

制作步骤：

1、先把白菜、胡萝卜、蘑菇、干虾仁清洗干净，然后把胡萝卜、鲜磨、白菜用刀切成细丝状，在把葱切成小段状备用。

2、锅预热，然后倒入适量的色拉油，待油温上热后 把葱段、胡萝卜、鲜蘑、白菜倒入锅里快速的翻炒几下，这时放入适量的十三香、酱油。

3、爆出香味后，倒入适量的清水。

4、待锅快开时放入洗好的干虾仁和适量的盐。

5、锅完全的开时把儿童面下入锅里，开大火煮至3分钟后，即可关火盛出。