娃娃鱼长到15斤要5年。娃娃鱼生长周期是很长的，娃娃鱼属于卵生的，一般在30-40天之后孵出幼年娃娃鱼，伯需要3-5年才能达到成熟阶段，以一条娃娃鱼计算，一年长1.5斤左右，如果是人工养殖可能一年能长度到3斤左右，20斤的娃娃鱼大概要生长7年左右。