【米介羊】就是绵羯羊的意思。

米介羊是一句方言它经常使用在陕北地区，山西部分区域。宁夏南部山区。它的正确写法应该是绵羯羊，雄性绵羊被阉割以后就叫做绵羯羊，绵羯羊的肉，肉质细腻，不擅不腻不腥，尤其是宁夏盐池滩羊。