40℃

当池塘水温高于32℃时，黄鳝会钻入洞穴或泥下，仅露出头部，全身卧于泥上，部分黄鳝出现停止吃食、白天浮游水面等现象当水温高于40℃时黄鳝急躁不安、相互缠绕，还有可能大量死亡。

水温为15-32℃适宜黄鳝生长，摄食活动也会随温度提高而增强，养殖黄鳝主要投喂蚯蚓、蝇蛆、河蚌肉等动物性饵料。