可能是储存不当，没有放在阴凉处，温度与湿度有关，不然才会空壳。葱头一般休眠期为1.5-2.5个月。通过休眠期后，采用低温干燥条件可使洋葱继续保持休眠状态，即处于强迫休眠期。贮藏的适宜温度为0℃-3℃，相对湿度80%以下。湿度过大易腐烂，还易生根和发芽。