食材:
排骨400g
瑶柱20g
沙虫干15g
杏鲍菇1个
白萝卜半个
姜1块
沙虫瑶柱排骨汤的做法:
1、排骨先清水浸泡约20分钟，去除血水。
2、白萝卜去皮切块备用。
3、杏鲍菇洗净切块备用。
4、姜切片备用。
5、瑶柱浸泡十分钟捞起沥干水。
6、排骨泡完洗干净。
7、锅里加水加几滴料酒烧开后，排骨倒进去飞水处理去异味杂质等。
8、想要汤水更加清澈干净的，排骨飞水后再清水冲洗一下浮沫。
9、瑶柱小火，免油炒干水分至微黄浓香 。
10、沙虫也小火慢炒至出香味。
11、沙虫炒至金黄香脆就好。
12、然后除白萝卜和杏鲍菇外，全部放汤锅里，加入清水。
13、大火烧开转中小火煮40分钟左右。
14。加入白萝卜和杏鲍菇，再煲半小时即可。
15.最后只要加点盐就好了。
