《不想长大》由施人诚填词，左安安作曲并担任歌曲的制作人。左安安在创作歌曲的时候采用了莫扎特第40号交响曲中的主题作为副歌的旋律，并将该主题用反复的歌词充当修饰，再加上大量管弦乐的庞大编曲，营造出复古的感觉。此外词曲创作者在创作的时候还参考了韩剧《My Girl-我的女孩儿》的主题曲《Never Say Goodbye》。