大概十分钟左右。杀了清江鱼，鱼还动的原因是鱼的神经还处于兴奋、紧张状态，因为刚刚杀死的鱼血液中还有养分，还可以供神经活动，等到鱼血液中养分全部用光，鱼就不会再动了。

清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。