不包括。个体工商户的雇工不包括经营者和实际经营者。个体工商户的经营者就是雇主，个体工商户只是其成立的经营实体。个体工商户财产与经营者财产存在混同，不是财产相对独立的法人。如果个体工商户的雇工包括经营者，那么就没有雇主来承担相应的法律责任。