中山湿地公园是不可以钓鱼的。根据现行的公园管理条例，在中山市的所有湿地公园内，为了确保游客的人身安全，是不准进行游泳、钓鱼等相关涉水活动。游客在湿地公园内，一定要遵守相关规定，不要违规进行钓鱼等活动，否则会受到湿地公园相关管理人员的处罚。