2021年职称评审结束时间应该是当年12月31日。职称评审工作非常重要，是国家人事人才政策的重要方面。职称评审有以个主要程序：个人申报、部门评议推荐、单位职称评审委员会组织评审（无评审权的单位，组织评议审查后报送有评审的业务主管部门）等。