电饭煲铝制内胆使用的涂层，一般是聚四氟乙烯等全氟类聚合物，即大家熟知的常用在不粘锅、麦饭石锅等的“特氟龙”。这一涂层兼具阻隔和防粘的功效。
一般情况下，如果电饭煲内胆涂层光泽不高的话，一般是氟涂层。如果是带有陶瓷釉面质感的，一般就是陶瓷涂料。
1、电饭煲内胆的锅体材料一般有陶瓷、搪瓷、铝合金和不锈钢等，而内胆内壁上通常喷涂一层聚四氟乙烯防焦涂层，可以使煮饭时不易糊，而且也容易清洗。
2、聚四氟乙烯，也被称为是“不粘涂层”或“易清洁物料”，具有非常优越的抗酸抗碱、抗各种有机溶剂的特点，几乎不溶于所有的溶剂。聚四氟乙烯还具有耐高温的特点，而且其摩擦系数极低，所以是一种非常理想的涂层材料。
