中非自然条件优越，全国可耕地面积1500万公顷，但目前只有60万～70万公顷可耕地得以利用，只占国土面积的1%。

中非主要有木薯、玉米、高梁、稻米等粮食作物，以及咖啡和棉花等经济作物。2007年，粮食作物产量达百万吨，比上年增长1.8%。全国畜禽存栏总数达1430万头，增长了4.1%。2010年，棉花产量为4684吨，出口创汇897万美元咖啡产量3651吨，出口创汇270万美元。