用料
鱼片 半条
生蚝 6个
鸡蛋 1个
青瓜 半条根
红萝卜 半根
木耳 几朵
洋葱 半个
榨菜 一撮
葱 一根
花生 适量
盐
糖
生抽
柠檬汁
鱼露
做法步骤
步骤 1
食材全部切丝，鸡蛋摊成蛋饼后切丝，花生拍碎，鱼片可以用鲩鱼鲈鱼生鱼桂花，加油盐和蛋白腌一下
步骤 2
因为老人家不想吃生冷的食物所以全部炒熟了，一般平时青瓜和洋葱是用生的。木耳烫熟，生蚝蒸熟，摆好盘，鱼片汆水
步骤 3
糖，生抽，鱼露，柠檬汁加生蚝蒸出来的汁调成味汁浇在鱼片上，起油锅炸香花生米和葱丝浇上去
步骤 4
捞匀即可开吃～
