荞面的升糖指数是60,不属于高升糖指数食物。升糖指数是血糖上升指数的简称,英语简称GI,不同食物的升糖指数不同,通常以葡萄糖的血糖上升指数为100,升糖指数≥70的为高升糖指数食物!