海宝湾海鲜市场的营业时间是从早上的04:30分到上午的11:30。海宝湾海鲜市场主要是以淡水和海水鱼类和贝类为主要经营去的海鲜批发市场。所以很多海鲜批发商为了保证水产品的鲜活，都会很早到渔港或者水产品养殖基地进行配货，然后发送到批发市场，其他零售商也是为了拿到更加新鲜的海鲜和水产品，很早就到市场去进行交易。