刚摘的榛子是可以直接吃的，而且这个时候也是比较新鲜的，还有一种淡淡的清香，增进食欲，容易让人吃得多，榛子是一种需要高脂肪的坚果，吃得过多会导致人上火，消化不良，便秘等不良后果。所以，生吃榛子一定要注意控制量。

它和我们平常吃的一些莲子，还有一些新鲜的水果，味道都是一样的，就是吃起来是比较清甜的，就是稍微的有一点苦味儿，但是他并不是很重，而且我们在处理的时候直接把它放在阳光下进行暴晒就可以了。