清蒸毛蟹全程大约需要5分钟左右。

做法如下：

— 食材清单 —

主料:毛蟹6只

辅料：大蒜50g，姜10g，蚝油适量，生抽适量，白糖适量，凉开水适量，四川麸醋适量

— 烹饪步骤 —

1· 毛蟹清洗干净

2· 锅里放水烧开

3· 烧开后毛蟹放蒸盘里蒸

4· 蒸5分钟后全部翻面继续蒸

5· 蒸到这种状态即可，调蘸料：蒜，姜切末，加入蚝油，生抽，白糖，四川麸醋，凉白开调制而成。