平底锅没开锅要看是哪种材料的锅，如果是熟铁平底不粘锅就没必要纠结，因为这种锅只要刷洗干净就可以使用，没有任何问题。

要是铸铁的平底锅就做一次开锅处理，把它放在炉火上烧热在锅里面涂上猪油，使油浸满平底锅待冷却后刷干净即可。