蒸牛肉肠需要15分钟到20分钟左右。牛肉肠可以选择放在高压锅中蒸，这样蒸的时间可以短一些。当高压锅开始有气的时候，接着改为小火蒸，再等十分钟即可。如果家中没有高压锅，选择其他的锅也可以，蒸的时间需要稍微长一点，等到锅中水开，15到20分钟即可。