羊油是可以用来开锅的开锅是一种保护过的方式，用动物性的油脂在锅上反复的蹭，起到油脂覆盖全国并保护过的作用所以一般情况下用到的都是猪油，因为猪肉在生活中更为常见，而且普通，如果家里有现成的羊油，是非常好的，也是可以用来开过，没有问题的。
用羊油开新锅的作用
和用其它油开新锅的作用是一样的。
新买回来的生铁锅不能立即用作煮食。要清除它的铁锈味，有以下方法：把新的生铁锅烧一会，然后加进肥羊肉，待肥肉煮成油时，再加韭菜，炒至发出香味时，弃去羊油及韭菜，锅便可以用了。
至于新的平底锅，一定要用洗剂洗涮一遍，再用慢火烘干，利用炸过东西的废油倒入锅里加热一阵子，倒掉油拭净，便可使用。
用羊油开新锅的作用
一般开锅都用猪油，或者是猪皮，但是用羊油我估计也是可以使用的，就是想让这些油脂进入到铁锅的表面，这样起到保护的作用，所以用羊油应该也是可以的。
