地都冬菜由深圳市兴大兴初级农产品有限公司运营，属腌菜系列产品，品质优良，工艺独特，口感良好。

冬菜是由大白菜、大蒜等腌制而成的潮菜调味品。其腌制方法是将大白菜的芯瓣切成片，晒至半干，再用盐、大蒜等将其腌制而成。